第277章 除旧

第二百七十七章除旧

陈氏看两拔人都已是能上手了,在旁边又看了一会,就极放心地转到厨房看寒霜领着其他丫头捏兰花根及饺子了。

而傅紫萱和紫嫣两人则更喜欢坐在外面看炒米花和炒花生仁。里面捏饺子和兰花根还不到炸的时候,没得吃,还是外头好,坐在灶前能一边烤火,还一边抓米花及花生吃。

这炸饺与吃的饺子外形上差不多,但比吃的饺子大了两三倍,裹的内馅也不同。

里面包的馅料是甜的,主要是花生碎和芝麻。而且为了送礼好看,也不像饺子那样两手一合就行,要捏好看的包边。然后再往油锅里炸,一直炸到饺子膨胀浮起,并两边焦黄才捞起控油。。

兰花根倒是简单,把面团搓成尾指般长短,揪下来放油锅里炸就是。有些喜欢吃甜的,还要在熬的白粮里裹上一圈。

因家里要送的礼很多,若每一家送上几斤,估计两大袋精面粉都不太够。所幸做得品种比较多。除了米酥,还要做一些花生酥。

花生酥跟米酥的做法是一样的,只是里面没有了暴的米花,全都是花生仁做的。而且为了花生更好的粘在一起,用的白糖也比米酥要多。

所以一般人家极少做花生酥,一是费的花生多,二是费的糖多,三是牙口不好的老人也咬不太动。还是米酥更酥脆一些。

往年傅家也是不做花生酥的,收了稻种之后,种一些花生也都是为了拿去卖,给家里添些进项的。这花生价格挺高,一般人家不太舍得把花生留下给孩子当零食。

就是嘴馋的孩子想吃上一回水煮花生都是不能的。家里的几个弟妹今年托了傅紫萱的福狠是吃了一回盐水煮花生。那会两个小的都恨不得拿来当饭食,玉园收花生那会,两个小的衣兜里总是揣着鼓鼓的煮花生。美滋滋地到处显摆着吃。

整整用了两个时辰,炸饺和兰花根都炸好后,花生仁和米花也都爆好了。

陈氏又带着众人转移到厨房内,按比例调好米花和花生的比例。先在大锅里熬了糖。然后再下调好比例的花生和米花。

小火,并在锅内不停地搅拌,使花生和米花充分地与糖粘连,搅拌均匀后。再把它们起了,放到一米左右大小的大平竹蓖里。再用粗圆的擀面杖把它压平压实,等将凉未凉时,再用刀切成小菱形。待凉时收至器皿里密封放好就成了。

因家里做得多,一直做了五锅才算是好了。

做米酥和花生酥时,紫辰几人也恰到好处地跑进来。嘻嘻哈哈地趁着米酥和花生酥还热时。就揪起一团放掌心里捏成各种模样。或圆或方或各种四不像。

陈氏如今因家里境况好了,也不拘着他们,也不骂他们浪费了,笑眯眯地任他们玩去。

这米酥趁热的时候最是好吃,陈氏切了好大一盘让紫阳送到书房给君子涯和傅天河尝鲜。老刘氏和老傅头一大早则往傅天海家住去了。傅天海作为长子,家里更是要备着这些,而且出嫁的姑娘女婿回来。也要送这些做为年礼的。所以他们家做的只怕只多不少。

二十九日,吃过早食,傅紫萱就带着弟妹们忙开了,她们家的对联都没贴呢。别家都早几天就贴上了,她们家还是最后的。

君子涯也跟个老小孩一样,兴冲冲地与紫阳紫越等人刷米糊张贴对联,两只手掌都被红纸染得通红。

君子涯看起来很喜欢傅紫萱的几个弟妹,不仅把随身多年的玉佩送给了紫嫣,昨晚及今早还亲自提点了一番紫越紫辰的武功。

君子涯又被陈氏安排住在紫阳三兄弟那一进院里,三兄弟对君子涯都带着感激,这个人不仅救了他们家大姐,也间接地改变了他们家。对君子涯很是恭敬。今天一大早就到君子涯的房门外候着他起床了。

如今老小子君子涯就充当着人梯抱着紫辰够得高高的,张贴对联。几个人乱糟糟地在大门外闹成一片,每人的衣服上都沾了不少米糊及红印。

傅天河原是喝斥了他们几句,说他们没大没小。被君子涯说了一句无碍后,也就偃旗息鼓了,几个孩子平日里也都是懂事的,过年闹就闹一些吧。

傅天河瞧着他们热闹也搬了张长条案,在院中写起对联来。如今家里大了,房多门也多,还有各处衣箱柜子都要张贴小福字,需要张贴的地方不少,多写些总不会浪费了。

另一边傅紫萱则领着紫嫣在旁边帮忙,又是刷糊又是递对联的,紫嫣还在一旁咋咋呼呼的,又是左又是右,又是高了又是低的了,仰着脖子兀自叫得欢快。一家子喜气洋洋的年味十足……

转过天就是除夕了。

一天清早,天才蒙蒙亮,陈氏就起了。

今天是个重要的日子,不仅要在家里祭拜,还要往祠堂祭拜。不仅要煮上两大锅白白的大米饭装在碗里塑形做供饭,还要准备上供用的各种吃食,鸡鸭鱼肉、糕饼点心等等。

傅天河也把几个孩子早早叫了起来。傅紫萱很是喜欢傅天河和陈氏到屋外叫起,有很浓的家的感觉。

以前住老屋的时候,傅天河和陈氏也只是在院子里喊一嗓子:“萱儿,该起了。”傅紫萱就一咕噜爬起来,有时候她早早就醒了,也赖在**等着他们叫起。说不上什么心情,就是喜欢这样的感觉。

如今傅紫萱和陈氏夫妻不住一个院子里了,傅天河也觉得她们姐妹俩大了,不再过来叫她们姐妹俩了,不过陈氏还是偶尔会亲自过来叫起。

紫嫣特别赖床,每次陈氏都要叫上好几遍才起,有时候陈氏就干脆进了她的房里,掀起她的被子拍她的屁股捏她的鼻子她才能爬得起来。

有时候那小妮子为了多睡一会,每天晚上都要抱上自己的小枕头到傅紫萱的**跟傅紫萱挤一张床,因为她知道陈氏不会来掀傅紫萱的被子。小妮子鬼精鬼精的。

除夕这天是年末的最后一天,它的供奉比八月十五那天还要隆重,就是家里再穷的人家也要凑个十样来供给祖先的。

自己吃得不好,也必是要让祖先知道家里从没忘了他们这些先人的,这便是孝道。

鸡是一定要有的,这敬县不管是什么祭祀,一只整鸡是必定要奉上供桌的。八月十五那天没鱼可以,但是除夕这天的供桌上,必是要有鱼的。

然后就是一条五花肉。今年村里利用冬闲田养上了鸭鹅,好些人家也定是会供上鸭鹅的,还有傅家庄家家都养的鹌鹑。这便是五样肉菜了。

再添上五个热菜就成了,不一定都是肉菜,素菜豆腐也是成的,毕竟已有了五大肉菜了。

五个热菜凑不上,凑上糕点共十样也是成的。

就傅家自家做的米酥花生酥,炸饺兰花根都四样了,再添上瓜子炒货,十样都不止了。

这天的供奉照样是由陈氏挑着,家里的小孩或捧或提,傅天河则拎着水酒炮竹纸衣等物走在前面。

君子涯也极感兴趣,想看看这敬县不一样的年俗,一大清早就爬起来把自己收拾好,与傅天河走在前面。傅天河一路与他解释着这敬县的风俗传统,君子涯也不时问上一两句。

傅紫萱瞧着他两人的背影,嘴角一直扬着,心情很好地跟着他二人身后。

祠堂里早早就有人过来了,来早的来晚的,只要进了祠堂大院都要笑着迎上来相互施礼,打声招呼并拜年。

村里一百多户傅姓族人,这大院也越修越大,今年村里又有了闲钱,这祠堂各处也修葺了一遍,瞧着就跟新的一样,大院也往外扩了扩。

不多时,整个族人,没一户落下的,随着长长的炮竹声响,各家男眷带着家里的男娃涌进了放着灵牌的内堂,名家女眷则领着女娃跪在大堂里。

随着族长声起,三叩九拜。

“拜……”“起!”“拜……”“起!”

冬日的青石板冷得很,还好冬日的棉裤够厚,也幸好,没有什么拖拖拉拉的,不然这两条膝盖真不是一二般的受罪。

傅紫萱坏坏地抬头望天,这要是除夕下雨可怎么办?

“下雨下雪,都会支了柱子拉上厚毡布的。祠堂的仓库里存了好几捆厚毡布呢,足够把这大院全遮起来的。”

紫嫣在傅紫萱的耳边说道。她才知道自己不自觉地就把话说了出来。

傅紫萱点了点头,想起杨忠成亲那日,向祠堂借的厚毡布。嗯,果真是不怕风吹雨淋的。就是没有厚毡布,照古人如此重视孝道礼仪规矩,估计就是下刀子也得供着,也得又跪又拜的。

君子涯先是在一旁看得津津有味,后来脸上就越发暗淡。傅紫萱瞧着心里生疼。

在起了之后,就走到他旁边抱住了他的胳膊,默默地安慰着他。

君子涯回过神望着傅紫萱笑了笑,拍了拍傅紫萱的头,心里慰贴无比。幸好啊,还有这个徒儿在身边。很快又与傅氏族人有说有笑起来。

PS:??这章不知为什么要审核,这是第二遍了,再审核就明天看吧。我没写肉啊,不知哪里有敏感的词,我真是晕了

展开全部内容
友情链接